Dari namanya
saja, sudah bisa dibayangkan kelezatannya. makanan yang kaya serat dan banyak
manfaat ini selalu menjadi andalan ibu-ibu rumah tangga untuk anak-anaknya.
rasa yang
agak kenyal-kenyal jika disajikan dalam keadaan dingin sungguh membuat kesegaran
yang tiada taranyaa.. yeaahhh,,, mantap!
Tak
terkecuali dengan saya, Masakan yang paling saya suka ya buat puding..hehehe..
tidak sulit membuatnya dan rasanya leziiss binggooww.. hari ini mencoba
resep baru yaitu PUDING KELAPA MUDA. Pasti suka banget deh !
Bahan PUDING KELAPA MUDA :
1 bungkus
agar-agar bubuk warna putih (7 gram)
600 ml santan
250 ml sirup cocopandan
3 putih telur
½ buah kelapa muda, keruk daging buahnya
600 ml santan
250 ml sirup cocopandan
3 putih telur
½ buah kelapa muda, keruk daging buahnya
Bahan Saus :
300 ml
santan
100 gram
gula halus
2 sdt tepung
maizena
¼ sdt vanili
Cara membuat PUDING KELAPA MUDA
- Aduk agar-agar dengan santan, dan sirup cocopandan, sampai rata. Lalu panaskan sambil diaduk sampai mendidih
- Kocok putih telur sampai kaku. Tuang agar-agar ke dalam sambil terus dikocok dengan mixer kecepatan rendah.
- Tuang ke dalam cetakan kecil-kecil yang sudah dibasahi setengahnya. Biarkan sampai agak keras. Tusuk tusuk dengan garpu, lalu letakan daging buah kelapa di atasnya. Siram sisa agar-agar. Diamkan sampai keras
- Saus : Aduk semua bahan, kemudian panaskan. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan kental. Angkat dan dinginkan. Sajikan bersama agar-agar.
Manfaat
PUDING KELAPA MUDA :
- Mengonsumsi kelapa memberikan sumbangan energi yang cukup besar untuk tubuh kita.
- Khasiat
lainnya adalah memperlancar saluran pencernaan dan mengencerkan dahak.
Sedangkan, air kelapa hijau tinggi kadar tanin atau antidotum (antiracun), yaitu enzim yang mampu mengurai sifat racun
Bisa juga untuk Diet, karna air kelapa bersifat mengenyangkan sehingga dapat menahan nafsu makan.
Nah, tidak
sulit kan untuk membuat Puding Kelapa Muda nya..
hayoo..
bunda-bunda dan anak gadis di coba ya dirumahnya.. :) :)
EmoticonEmoticon