Saat ini banyak cara dilakukan orang khususnya penggemar masakan kuliner membuat menu makanan yang unik, praktis dan sehat. dengan menggunakan bahan-bahan tentunya yang sudah tersedia dekat dan tidak sulit untuk menemukan bahan-bahan tersebut.
Minggu lalu,
ketika disore hari sedang bersantai ke daerah Pasar Baru, ketika mencari
makan..kami menemukan penjual makanan yang berlokasi didepan ruko, dan makanan
yang dijualnya sangatlah sederhana, namun rasanya tidak kalah dengan restoran
bintang 5. hahaha... penasaran kan makanan apa itu??
Namanya :
NASI MERAH BAKAR
Setelah
selesai makan, kami berkesempatan bertanya kepada penjualnya apa sih resepnya
untuk membuat Nasi Merah Bakar itu, dan dilakukan dengan praktis namun sehat.
kemudian penjualnya berbagi resep, dan berikut kami bagikan :
Bahan-bahan
yang harus di siapkan :
- 3 sdm minyak zaitun atau minyak sayur
- 2 sdt minyak wijen
- 60 gram bawang bombay, cincang
- 4 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai merah iris tipis
- 220 gram dada ayam, rebus lalu potong dadu
- 60 gram jamur merang, potong-potong
- 120 gram wortel, cincang halus
- 3 sdt garam
- 1 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdm kecap manis
- 600 gram nasi beras merah
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- daun pisang dan lidi ( Secukupnya )
Cara Membuatnya :
- Panaskan minyak zaitun dan minyak wijen.
- Lalu Tumis bawang bombay, bawang putih dan cabai merah hingga harum.
- Masukkan daging ayam, jamur merang dan wortel, aduk rata.
- Kemudian tambahkan garam, merica bubuk serta kecap manis.
- Masukkan nasi beras merah dan daun bawang, aduk rata lalu angkat.
- Bagi nasi menjadi 4 bagian
- Kemudian bungkus dengan daun pisang, sematkan dengan lidi di ujung-ujungnya lalu bakar hingga harum.
- Hati-hati pada saat membakar nasinya, agar tidak sampai gosong, gunakan bara api yang sedang.
- Angkat lalu hidangkan
Masakan Nasi
Merah bakarnya telah jadi, dan siap untuk di santap. Jangan lupa hidangkan dengan jamuan makan lainya yang lebih menarik.
Selamat
mencoba :-)
EmoticonEmoticon